Situé dans le Sud de la Corse, à une dizaine de kilomètres de Bonifacio, l’hôtel U Capu Biancu offre un cadre idyllique au cœur d’une nature sauvage. Bien plus qu’un simple hôtel haut de gamme avec des prestations exceptionnelles. C’est une véritable maison de vacances offrant une vue imprenable sur le Golfe de Sant’Amanza et la célèbre falaise calcaire éponyme. Dans cet havre de paix, loin de l’agitation touristique, les sens sont en éveil. Le bruit de la Méditerranée et les parfums du maquis enivrent les hôtes. Le personnel chaleureux et passionné, attentif à chaque détail, accueille les clients comme des amis pour leur offrir une expérience unique sur l’île de Beauté.
Une résidence estivale idéale
L’hôtel a célébré ses trente ans en 2022. Née d’une passion amoureuse entre Sylvie et Jean-Louis Limongi, les propriétaires de l’hôtel. Ce lieu d’exception situé dans l’arrière-pays de Bonifacio, dans le sud de la Corse. À partir d’une bâtisse vide, isolée au bout d’une piste de terre et sans accès à l’eau ni à l’électricité, ils ont créé un havre de paix pour les voyageurs. L’hôtel se fond parfaitement dans la nature préservée environnante, offrant ainsi une sensation de dépaysement total à ses hôtes.
Comme un voyage dans cette île aux mille facettes, les trente-neuf chambres et suites d’U Capu Biancu sont toutes uniques en leur genre. De plus, l’hôtel propose cinq villas du maquis, nichées au cœur d’un parc de chênes verts, à quelques kilomètres du Capu Biancu.
Un engagement écologique
Depuis de nombreuses années, la famille Limongi est profondément engagée dans la préservation de l’environnement corse. Chaque décision qu’ils prennent est motivée par leur amour pour cette terre. Ils ont notamment opté pour une énergie thermique renouvelable et naturelle issue de l’eau pour chauffer et refroidir les installations de leur hôtel, dans le cadre d’un ambitieux projet de géomaréethermie. En 2021, ils ont créé Capu Verde, une exploitation agricole et maraîchère en permaculture qui fournit des fruits et des légumes délicieux aux restaurants de l’hôtel. La famille Limongi est également engagée dans la préservation de cet environnement exceptionnel et a naturellement adhéré au programme écohôtelier corse « Rispettu », qui encourage un tourisme durable et responsable.
Une décoration insulaire
En harmonie avec les paysages naturels qui l’entourent, l’hôtel U Capu Biancu est entièrement décoré d’œuvres d’artistes corses. Ce qui permet une expérience authentique aux visiteurs. Chaque printemps, les propriétaires lancent un appel à tous les artistes et artisans locaux. Pour qu’ils exposent leurs créations dans l’hôtel ainsi que dans la Capu Galerie. La galerie se trouve dans l’ancien cinéma de la citadelle de Bonifacio. Les œuvres d’art sont nombreuses. Elles comprennent des tableaux, des céramiques et d’autres objets. Les clients peuvent acheter et emporter chez eux pour un peu de la beauté corse dans leur vie quotidienne. U Capu Biancu représente ainsi la Corse dans toute sa splendeur.
Authentiquement gourmand
U Capu Biancu propose à ses convives une expérience culinaire immersive qui reflète parfaitement la Corse du Sud. Les produits sont frais et ultra-locaux, avec une grande partie des légumes cultivés sur place. Les fromages et charcuteries sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Les plats sont préparés par le talentueux chef Gadio El Hadji. Chef qui marie avec brio les saveurs insulaires avec des épices africaines pour créer des plats exceptionnels. Les convives peuvent même observer les pêcheurs locaux décharger le poisson fraîchement pêché dans la Méditerranée.
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Auteur : Claire Pélissier
Date de publication : 9 juin 2023
Date de la dernière mise à jour : 15 mai 2023
